Ingrédients
- 100 g de chou vert par personne
- 100 g de chou rouge par personne
- 1/2 carotte par personne
- 1 CS d'huile d'olive pour 2 personnes
- 1 CS de vinaigre de cidre pour 2 personnes ou sauce soja (1 cc pour tout le plat)
- 1 pincée de gingembre pour 2 personnes
- 1 pincée de poivre pour 2 personnes
- facultatif: germes de soja
Préparation
Emincer et laver le chou vert et le chou rouge.
Eplucher et laver les carottes.
Couper les carottes en lamelles fines
Faire chauffer l'huile dans un wok.
faire revenir les légumes rapidement.
Ajouter le vinaigre et les épices.
Laisser cuire quelques minutes. Les légumes doivent rester croquants.
Servez chaud avec un rôti, ou faire cuire à part des filets de poulet coupés en petits morceaux.