Ingrédients
- 1 poulet prêt à cuire de 1,5 kg (mention spéciale pour les poulets de Mickael Richard à Thorens Glières)
- 1 feuille de laurier
- Thym
- Huile d'olive
- sel
Preparation
Faire préchauffer le four à 120°C
Mettre le laurier et le thym à l'intérieur du poulet
Badigeonner le poulet d'huile d'olive et saupoudrer avec du sel.
Mettre dans un plat à feu.
Enfourner et laisser cuire 4 à 5h (oui oui vous avez bien lu).
Le poulet va cuire doucement et sera tendre et moelleux sans que se soient développés des peroxydes cancérigènes.